5 Daerah Penghasil Kopi di Jawa Barat Serta Karakteristiknya

Jawa Barat dikenal sebagai salah satu provinsi penghasil kopi berkualitas di Indonesia. Berbagai wilayah di provinsi ini memiliki karakteristik tanah, iklim, dan ketinggian yang ideal untuk menghasilkan kopi dengan cita rasa unik. Berikut adalah lima daerah penghasil kopi terbaik di Jawa Barat:

1. Gunung Halu, Bandung Barat

Daerah ini dikenal karena menghasilkan kopi berkualitas tinggi, terutama kopi arabika. Lingkungan yang sejuk dan tanah subur di lereng Gunung Halu berperan besar dalam cita rasa khas kopinya. Kopi dari sini sering kali memiliki aroma floral dengan keasaman yang seimbang.

2. Ciwidey, Bandung

Kopi dari Ciwidey terkenal dengan rasa manis dan aroma floral. Ketinggian serta iklim yang sesuai membuat kopi dari Ciwidey memiliki kualitas yang diminati, bahkan hingga pasar internasional. Metode pengolahan alami yang digunakan menambah keunikan karakter kopinya.

3. Garut (Gunung Cikuray)

Kopi dari lereng Gunung Cikuray di Garut sering disebut "Kopi Cikuray." Dengan karakter asam dan sedikit rasa kayu, kopi ini tumbuh di dataran tinggi yang beriklim sejuk. Produksi kopinya telah dikenal luas dan diekspor ke berbagai negara.

4. Tasikmalaya

Kopi dari daerah ini umumnya tumbuh di perkebunan rakyat dengan jenis arabika yang memiliki karakter rasa kaya dan tekstur halus. Keasaman yang ringan membuatnya cocok bagi penikmat kopi dengan preferensi rasa lembut.

5. Sumedang

Meskipun produksinya tidak sebesar daerah lain, Sumedang menghasilkan kopi dengan rasa yang unik. Banyaknya perkebunan kecil di daerah ini memberikan variasi rasa pada biji kopinya, sehingga diminati oleh kalangan pencinta kopi lokal.

Secara keseluruhan, kopi Jawa Barat banyak diakui di dalam negeri dan internasional, dengan banyak yang memenangkan penghargaan di ajang kopi internasional seperti Specialty Coffee Association of America Expo.

Sumber: berbagai sumber