5 Oleh-oleh Tradisional Khas Perkampungan di Garut

Hal apa yang paling mengingatkan kamu dengan Garut? Mungkin yang paling umum adalah dodol. Tetapi ada banyak sekali oleh-oleh tradisional khas perkampungan Garut yang enak serta patut kamu coba, diantaranya Opak, Burayot, Ladu, Emplod, Rangginang.

1. Opak

Makanan khas Garut yang berbahan beras ketan ini memiliki rupa seperti kerupuk. Mengolah dan menumbuk beras ketan hingga halus, kemudian membuat bentuknya bulat gepeng. Jangan lupa untuk menambahkan garam serta saripati kelapa, jemur hingga kering. Garut Selatan merupakan daerah yang paling banyak memproduksi makanan ini.

2. Burayot

Meskipun bukan menjadi primadona utama. Burayot ternyata menjadi makanan khas yang enak serta mudah menemukannya. Makanan ini mirip dengan Cucur. Burayot mempunyai rasa manis dari gula merah asli, kemudian mencampurkannya dengan adonan tepung beras. Tidak jarang juga mencampurkannya dengan kacang merah yang telah halus.

3. Ladu

Dalam segi tampilan, seringkali orang mengiranya Dodol. Namun terdapat jelas perbedaannya, teksturnya lebih kasar. Ladu terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut yang disangrai, kemudian memasaknya dengan larutan gula merah. Setelahnya, membentuk adonan sesuai selera dan membaluri Ladu dengan tepung ketan. Kuliner ini banyak dijumpai di UMKM Malangbong.

4. Emplod

Emplod merupakan makanan yang berbahan dasar singkong. Kamu bisa menghaluskan singkong dan dibuat menjadi adonan, lalu kemudian dibentuk bulat-bulat kecil, dan di goreng hingga kering. Emplod mempunyai varian rasa original dan pedas.

5. Ranginang

Rengginang merupakan makanan berbahan dasar beras ketan seperti Opak. Mengolah beras ketan kemudian menjemurnya hingga kering di bawah terik matahari. Selanjutnya kamu bisa menggorengnya di dalam minyak panas.

Menyuguhkan Rengginang kepada tamu sudah menjadi salah satu rutinitas tuan rumah, khususnya pada momen lebaran. Makanan ini bercita rasa gurih asin, ada pula yang menambahkan terasi sebagai aroma serta pewarna alami. Meski Rengginang sangat terkenal di Jawa, kamu juga dapat menemukan makanan ini di berbagai wilayah lain di Indonesia, seperti dari Pulau Sumatra hingga Kalimantan.

Apakah kamu sudah pernah menemukan kaleng biskuit isi Rengginang belum?