Kuliner Hits dari Garut: Jajanan Khas yang Menggugah Selera

Garut, sebuah kota di Jawa Barat, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga karena ragam kuliner khas yang menggugah selera. Di antara jajanan yang populer, terdapat beberapa yang tidak hanya menjadi favorit lokal tetapi juga mulai dikenal di luar daerah. Berikut adalah beberapa jajanan khas Garut yang sedang hits dan wajib dicoba.

1. Cirambay

Cirambay adalah salah satu jajanan unik yang terbuat dari tepung tapioka. Proses pembuatannya melibatkan pencampuran adonan yang kemudian dipipihkan dan dipotong memanjang, menyerupai mi atau kwetiau. Adonan ini kemudian digoreng setengah matang dan dibumbui dengan minyak cabai, memberikan sensasi pedas yang menggugah selera. Awalnya, Cirambay dikenal di Garut dan kini mulai mendapat perhatian lebih luas dari para pecinta kuliner.

2. Cipak Koceak

Cipak Koceak adalah kudapan khas Garut yang terbuat dari tepung tapioka, atau aci. Nama "Cipak Koceak" merupakan singkatan dari "Cimol Depak" dan "Koceak," yang dalam Bahasa Sunda berarti "teriak." Makanan ini memiliki tekstur kenyal yang khas, dan sering kali di bumbui dengan minyak cabai. Rasanya yang unik dan cara penyajiannya yang menarik menjadikan cipak koceak sebagai pilihan tepat untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.

3. Baso Aci

Baso aci merupakan sajian bakso yang terbuat dari tepung kanji atau aci tanpa campuran daging giling. Hidangan ini dilengkapi dengan berbagai topping yang beraneka ragam, seperti kuah pedas, bawang goreng, dan sambal. Baso aci berasal dari Garut dan semakin berkembang berkat kreativitas para pengusaha kuliner, menjadikannya populer di seluruh Nusantara. Sensasi kenyal dan cita rasanya yang menggugah membuat baso aci menjadi pilihan favorit banyak orang.

4. Moring

Moring adalah makanan ringan khas Garut yang berupa keripik berbahan dasar cimol (aci). Nama "Moring" merupakan singkatan dari "Cimol Garing," dan proses pembuatannya melibatkan pengirisan cimol tipis-tipis dan menggorengnya hingga kering. Moring memiliki rasa yang gurih dan renyah, mirip dengan kerupuk, namun dengan tekstur yang lebih unik. Cocok untuk camilan di berbagai kesempatan, moring pasti akan memikat hati siapa saja yang mencobanya.

5. Mie Jebew

Mie Jebew adalah kuliner khas Garut yang terkenal dengan rasa pedasnya. Nama "jebew" menggambarkan sensasi pedas yang membuat bibir terasa "jebew" atau kebas. Mie ini terbuat dari bahan-bahan berkualitas dan diberi sambal cabai rawit, Chili Oil, serta minyak bawang putih yang khas. Mie Jebew bukan hanya mengisi perut, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pencinta makanan pedas.