3 Resep Daging Sapi Spesial Idul Adha, Dijamin Bikin Nambah Nasi

Resep daging sapi spesial Idul Adha yang praktis dan lezat, mulai dari dendeng batokok pedas, semur gurih manis, hingga sop buntut hangat favorit keluarga.

Perayaan Idul Adha selalu identik dengan melimpahnya stok daging sapi di rumah yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Agar tidak monoton, variasi masakan berbahan dasar daging sapi dapat menjadi pilihan menarik yang tetap praktis namun terasa istimewa saat disajikan untuk keluarga.

Baca juga: 3 Resep Daging Sapi untuk Idul Adha 2026, Menu Lezat Anti Bosan

Resep Dendeng Batokok Pedas Gurih

Dendeng batokok menghadirkan rasa pedas yang kuat dengan tekstur daging tipis yang renyah setelah digoreng hingga kering. Hidangan ini semakin nikmat ketika disajikan bersama sambal segar yang memberikan sensasi rasa lebih kaya dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 200 gr daging sapi

• 1 liter air

• 2 sdt garam

• 1 sdt Sasa Bubuk MSG

• Sasa Tepung Bumbu Serbaguna

• Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih

• 1 sdm ketumbar

• 3 cm jahe

• 5 sdm air

• Bahan sambal:

• 10 bawang merah

• 10 cabai merah

• 2 tomat

• 100 ml minyak

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt gula

• 2 daun jeruk

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan air hingga lembut.

2. Rebus daging bersama bumbu halus, garam, dan Sasa Bubuk MSG sampai empuk.

3. Angkat daging, lalu geprek hingga pipih sebelum dilumuri Sasa Tepung Bumbu Serbaguna.

4. Goreng hingga kering dan sedikit renyah, kemudian tiriskan.

5. Haluskan bawang merah, cabai, dan tomat, lalu tumis bersama daun jeruk hingga harum.

6. Tambahkan garam dan gula pada sambal, sajikan bersama dendeng.

Resep Semur Daging Gurih Manis

Semur daging dikenal dengan perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang serta tekstur daging yang empuk saat disantap. Kuahnya yang kental membuat hidangan ini cocok dinikmati bersama nasi hangat sebagai menu keluarga yang sederhana namun istimewa.

Bahan-bahan:

• 500 g daging sapi

• 30 g tepung terigu

• 1 sdt garam

• 1 sdt Sasa MSG

• 1/2 sdt lada hitam

• 1/2 bawang bombay

• 3 siung bawang putih

• 5 sdm tomat puree

• 100 g wortel

• 100 g kentang

• 2 batang seledri

• 1/2 sdt rosemary

• 1 liter air

• 1 sdm Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi

Cara membuat:

1. Balurkan daging dengan tepung, garam, Sasa MSG, dan lada hitam hingga merata.

2. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

3. Masukkan daging dan tomat puree, masak hingga berubah warna.

4. Tambahkan wortel, kentang, seledri, serta rosemary.

5. Tuangkan air dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi, masak hingga empuk dan kuah mengental.

6. Sajikan dalam keadaan hangat.

Resep Sop Buntut Kuah Bening

Sop buntut menjadi hidangan berkuah yang memiliki cita rasa ringan namun kaya akan aroma rempah yang khas. Menu ini cocok dinikmati sebagai sajian hangat bersama keluarga, terutama saat ingin menikmati olahan daging yang tidak terlalu berat.

Bahan-bahan:

• 1 kg buntut sapi

• 2 wortel

• 2 kentang

• 1 bawang bombay

• 2 batang daun bawang dan seledri

• 5 cengkeh

• 3 kapulaga

• 1 batang kayu manis

• 2 sdt Sasa Bubuk MSG

• 2 sdt garam

• 1 sdt gula

• Margarin secukupnya

• Air secukupnya

• Bumbu halus:

• 8 siung bawang putih

• 1 sdt merica

• 1/2 sdt pala bubuk

Pelengkap:

• Daun bawang, seledri, tomat

• Bawang goreng, kecap, sambal, jeruk limau

Cara membuat:

1. Rebus buntut sapi hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama.

2. Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus dan rempah.

3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan buntut dan masak hingga empuk.

4. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga matang.

5. Bumbui dengan garam, gula, dan Sasa Bubuk MSG sesuai selera.

6. Sajikan dengan taburan daun bawang, seledri, dan pelengkap.

Baca juga: 7 Sambal Khas Jawa Barat: Daftar Lengkap & Resep Sambal Goang Asli Sunda

Berbagai olahan daging sapi ini dapat menjadi inspirasi menu Idul Adha yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dipraktikkan di rumah. Dengan variasi rasa yang berbeda, hidangan ini dapat disesuaikan dengan selera keluarga dan menjadi sajian istimewa di momen spesial..

Sumber: Detik Food