3 Resep Daging Sapi untuk Idul Adha 2026, Menu Lezat Anti Bosan

Rekomendasi 3 resep daging sapi untuk Idul Adha 2026, mulai dari soto segar, bakso nikmat hingga dendeng pedas yang cocok jadi hidangan spesial bersama keluarga.

Momen Idul Adha 2026 biasanya identik dengan melimpahnya daging kurban yang diolah menjadi berbagai hidangan lezat di rumah. Agar tidak terasa itu-itu saja, variasi menu menjadi hal penting supaya sajiannya tetap menarik dan dinikmati bersama keluarga.

Baca juga: 7 Sambal Khas Jawa Barat: Daftar Lengkap & Resep Sambal Goang Asli Sunda

Soto Daging Sapi dan Gurih

Soto daging sapi merupakan salah satu pilihan menu berkuah yang cocok saat Idul Adha karena rasanya ringan namun tetap gurih. Perpaduan kaldu dan rempah membuat hidangan ini pas disajikan untuk keluarga di berbagai suasana makan bersama.

Bahan-bahan:

• 200 gr daging sapi, rebus dahulu

• 4 liter air

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah

• 8 siung bawang putih

• 4 buah kemiri

• 1/2 sdt merica

• Kunyit bubuk secukupnya

• 1 ruas jahe, geprek

• 2 ruas lengkuas, geprek

• 6 lembar daun salam

• 8 lembar daun jeruk

• Gula garam secukupnya

• 2,5 sdm kaldu sapi

• 5 batang sereh, geprek

Pelengkap:

• Tauge, kol, soun

• Bawang goreng, seledri

• Sambal dan kecap manis

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan rempah lainnya.

• Tambahkan daging dan air, lalu bumbui secukupnya.

• Masak hingga kuah matang dan aromanya keluar.

• Siapkan pelengkap dalam mangkuk saji.

• Siram kuah soto dan tambahkan sambal sesuai selera.

Bakso Sapi Kenyal dengan Kuah Gurih

Bakso sapi menjadi salah satu menu yang hampir selalu disukai semua kalangan karena teksturnya kenyal dan kuahnya yang gurih. Menu ini cocok disajikan saat Idul Adha sebagai alternatif olahan daging yang berbeda dari biasanya.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi

• 150 gr es batu

• 60 gr tepung sagu

• 1 putih telur

• Bawang merah dan putih

• Garam, gula, merica

• Baking powder secukupnya

Kuah:

• 1,5 liter air

• Lemak sapi atau tetelan

• Bawang putih, daun bawang

• Garam dan kaldu sapi

Cara Membuat:

• Haluskan daging bersama es dan bumbu hingga lembut.

• Tambahkan tepung, lalu bentuk bulatan bakso.

• Rebus hingga bakso mengapung dan matang.

• Siapkan kuah dengan menumis bumbu, lalu tambahkan air.

• Sajikan bakso dengan pelengkap sesuai selera.

Dendeng Batokok Pedas Gurih Nikmat

Dendeng batokok menjadi pilihan yang tepat bagi pencinta makanan pedas karena menghadirkan rasa gurih dan pedas dalam satu hidangan. Daging yang digeprek tipis lalu digoreng membuat teksturnya khas dan cocok dijadikan lauk spesial saat Idul Adha.

Bahan-bahan:

• 200 gr daging sapi

• Bawang putih, ketumbar, jahe

• Garam dan air

• Bahan Sambal:

• Bawang merah

• Cabai merah

• Tomat

• Minyak, garam, gula

• Daun jeruk

Cara Membuat:

• Rebus daging dengan bumbu hingga empuk.

• Geprek daging lalu goreng hingga kering.

• Haluskan bahan sambal lalu tumis hingga matang.

• Sajikan dendeng dengan sambal di atasnya.

Baca juga: Mana yang Paling Warginet Suka? Ini Dia 8 Kue Khas Lebaran Paling Populer

Nah Warginet, dengan variasi resep ini, daging kurban bisa diolah menjadi hidangan yang lebih beragam dan tidak membosankan. Selain mudah dibuat, menu-menu ini juga bisa jadi cara sederhana untuk menikmati momen kebersamaan bersama keluarga saat Idul Adha.

Sumber: Detikfood