Es Goyobod: Es Campur yang Menggunakan Tepung Kanji

Es Goyobod merupakan salah satu minuman dingin yang terdengar asing bagi para wargi yang tinggal di luar Garut. Namun, bagi para wargi yang tinggal di Garut es goyobod merupakan es campur khas Garut yang begitu disenangi oleh warga Garut. Es goyobod ini memiliki keunikannya tersendiri yakni rasa es goyobod di Garut tidak akan bisa ditemukan di luar Garut, sehingga jika ingin mencicipi es goyobod asli Garut maka para wargi harus mengunjungi Garut.

Es Goyobod adalah minuman dingin khas Garut yang memiliki rasa manis, gurih dan legit. Es goyobod terdiri dari potongan tepung kanji yang teksturnya kenyal, serutan es batu, kelapa, alpukat, pacar cina atau sekoteng, serutan kelapa muda, ditambah sirup dan gula merah serta diberi topping roti tawar.

Secara etimologi es goyobod berasal dari kata goyobod yang merupakan serapan dari bahasa Belanda yang berarti basah kuyup. Sedangkan dalam kamus bahasa Sunda goyobod berarti campuran minuman yang terbuat dari tepung kanji dipotong persegi dan dicampur dengan sirup serta gula merah. Sedangkan dalam KBBI goyobod merupakan hunkue dan santan encer yang direbus bersama dan didiamkan hingga mengeras.

Es goyobod ini memiliki cerita asal-usul yang beragam. Salah satu cerita yang terkenal adalah es goyobod diciptakan oleh seseorang yang bernama Junaedi seorang pedangan es di Jakarta. Cuaca Jakarta yang panas membuat Junaedi berpikir bahwa jika ia berjualan es campur maka akan sesuai dengan cuaca Jakarta. Namun, penjualan es campur ini tidak sesuai dengan harapannya dan ia meneruskan usahanya ini kepada anaknya.

Kemudian sang anak-pun yakni Asep Suryana-pun meneruskan usaha ayahnya di Jalan Banceuy, Bandung pada di tahun 1940-an. Namun, pada saat itu terjadi peristiwa Bandung Lautan Api yakni peristiwa dimana kota Bandung dibakar sebagai bentuk perlawanan kepada tentara Belanda. Karena peristiwa tersebut Asep pergi ke Garut dan berjualan es campur tersebut di Garut .

Sedangkan menurut cerita lain yang tersebar di kalangan pedagang goyobod di Garut es goyobod diciptakan oleh seorang laki-laki bernama Aca yang berasal dari Cibatu. Aca berjualan es goyobod di Bandung dan kemudian ketika terjadi peristiwa Bandung Lautan Api Aca kembali pulang ke Garut dan melanjutkan bisnisnya dalam menjual es dan es goyobod ini terkenal hingga saat ini.

Sumber : Majalah Diskominfo Amazing Garut 2017