Mix Vegetable with Peanut Sauce Makanan Kesukaan Orang Sunda, Pernah Coba?

Setiap daerah pasti punya makanan khas yang digemari oleh masyarakat setempat. Salah satu makanan yang digemari di wilayah Jawa Barat adalah lotek, atau bahasa kerennya mix vegetable with peanut sauce. Makanan khas orang Sunda yang satu ini mungkin belum begitu familiar bagi beberapa orang, tetapi sebenarnya ia adalah salah satu sajian yang penuh dengan rasa dan kelezatan. 

Lotek adalah jenis salad yang berasal dari tanah Sunda. Bahan utama dari makanan ini tentunya sayuran yang segar dan sehat. Biasanya sayuran yang digunakan seperti kangkung, tauge, labu siam, kol, timun dan kacang panjang. Sayuran ini dicampur dengan saus kacang. Cara membuatnya mudah sekali, berikut resep yang bisa warginet gunakan sebagai referensi: 

Bahan: 

- Kangkung - 1 ikat

- Bayam - 1 ikat

- Tauge - 100 gram

- Kacang panjang - 100 gram

- Kol - 100 gram

- Labu siam - 100 gram

Bumbu kacang:

- Kacang tanah, goreng - 100 gram

- Bawang putih - 1 siung

- Kencur - 3 cm

- Cabai rawit - 3 buah

- Terasi, goreng - 1/2 sdt

- Garam - 1 sdt

- Gula merah - 1 sdt

- Air asem - 1 sdm

- Air jeruk limau - 1 buah

- Air matang - secukupnya

Itu dia resep yang bisa warginet coba buat bikin lotek. Tinggal rebus sayurannya, haluskan bahan saus kacang, dan siap dihidangkan! Jangan lupa coba salad ala orang Sunda ya warginet.***

Sumber: resepkoki.id