Idul Adha Tak Hanya Bakar sate, Coba Bistik Daging Sapi Sederhana Ini

Bistik daging sapi sederhana bisa menjadi pilihan olahan daging kurban yang empuk, juicy, dan mudah dibuat untuk menu spesial Idul Adha bersama keluarga.

Bistik daging sapi bisa menjadi pilihan olahan daging kurban yang berbeda dari empal atau abon saat Idul Adha. Dengan bumbu sederhana dan cara memasak yang tepat, bistik daging sapi dapat menghasilkan tekstur empuk serta cita rasa gurih yang menggugah selera.

Baca juga: Resep Gepuk Sapi Serundeng Khas Sunda untuk Menu Daging Kurban

Bahan Bistik Daging Sapi

Bistik daging sapi ala rumahan dapat dibuat menggunakan daging has dalam yang diiris tipis agar hasilnya lebih empuk dan juicy. Perpaduan pala, merica, kecap Inggris, dan kecap manis membuat hidangan ini memiliki aroma harum serta rasa gurih manis yang khas.

Bistik daging sapi ini membutuhkan waktu memasak sekitar 60 menit dengan tingkat kesulitan yang mudah dan dapat disajikan untuk enam porsi. Hidangan khas Indonesia tersebut cocok dinikmati bersama nasi hangat, setup sayuran, maupun kentang goreng sebagai pelengkap.

Untuk membuat bistik daging sapi yang empuk dan lezat, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan, sebagaimana dilansir dari Detik Food.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging has dalam sapi

• 1 sdt merica bubuk

• 1 sendok teh bubuk kunyit

• 2 sdm mentega

• 2 siung bawang putih, cincang

• 1/2 butir bawang bombay, iris kasar

• 2 sdm saus Inggris

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdt garam

• 250 ml air

Pelengkap:

• Setup sayuran

• Kentang goreng

Cara Membuat Bistik Daging Sapi

Proses memasak bistik daging sapi cukup praktis karena hanya membutuhkan beberapa tahapan sederhana sebelum daging dimasak hingga empuk. Setelah proses marinasi selesai, daging juga tidak membutuhkan waktu lama untuk matang sehingga cocok dijadikan menu rumahan.

Setelah seluruh bahan tersedia, bistik daging sapi dapat dibuat dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Cara memasak:

• Iris daging melintang serat setebal sekitar 0,75 cm.

• Tusuk kedua permukaan daging menggunakan garpu atau memarkan sedikit dengan pemukul daging.

• Taburi merica dan pala, lalu remas hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

• Panaskan mentega hingga meleleh.

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.

• Masukkan irisan dagingnya, lalu masak hingga kedua sisi berubah warna dan sedikit kering.

• Tambahkan saus Inggris, kecap manis, dan garam, lalu aduk hingga rata.

• Tuangkan air dan masak hingga daging lunak serta kuah menyusut.

• Angkat dan sajikan hangat bersama pelengkap.

Tips Memasak:

• Simpan daging has dalam freezer selama sekitar satu jam agar lebih mudah diiris tipis.

• Gunakan pisau tajam untuk mendapatkan potongan daging yang rapi.

• Jika menyukai rasa lebih creamy, tambahkan 2–3 sendok makan krim segar ke dalam saus lalu masak hingga mendidih.

Baca juga: Bosan Dibakar? Coba Asem-asem Iga Kambing untuk Olahan Daging Kurban

Nah Warginet, bistik daging sapi bisa menjadi alternatif olahan daging yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Teksturnya yang empuk dan juicy dengan saus gurih manis membuat hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga pada berbagai kesempatan.