Kenapa Gorengan Selalu Jadi Favorit, Meski Sering Dianggap Tidak Sehat?

Gorengan jadi makanan favorit di Indonesia karena rasa gurih, tekstur renyah, dan harga terjangkau, meski sering dianggap kurang baik untuk kesehatan.

Gorengan sudah menjadi bagian dari kebiasaan makan masyarakat Indonesia yang sulit dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Meski sering dianggap kurang sehat, makanan yang satu ini tetap digemari oleh berbagai kalangan.

Baca juga: Kenapa Tekstur Es Gabus Mirip Spons? Ini Penjelasannya

Gorengan Sudah Mengakar

Gorengan hadir dalam berbagai bentuk dan bahan, mulai dari tahu, tempe, sayuran, hingga umbi-umbian yang diolah dengan cara digoreng. Bahkan, banyak makanan lain seperti nasi, ayam, ikan, dan pisang juga sering dimasak dengan teknik yang sama dan tetap dianggap sebagai gorengan.

Kebiasaan mengonsumsi gorengan ternyata sudah ada sejak lama dan menjadi bagian dari budaya kuliner. Dalam catatan sejarah seperti Serat Centhini, makanan yang digoreng sudah dikenal sejak abad ke-19 dan bahkan disajikan dalam acara penting seperti pernikahan di lingkungan keraton.

Rasa dan Harga Jadi Kunci

Gorengan memiliki daya tarik yang kuat karena menawarkan rasa gurih, tekstur renyah, serta sensasi kriuk yang membuatnya semakin nikmat saat dimakan. Kombinasi ini membuat gorengan terasa lebih menggoda karena mampu melibatkan beberapa indra sekaligus saat dinikmati.

Selain itu, gorengan juga mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga rumah makan, dengan harga yang relatif terjangkau. Ketersediaan minyak sebagai bahan utama juga membuat metode memasak ini terus bertahan dan semakin populer di masyarakat.

Baca juga: Kenapa Ya Orang Sunda Nggak Bisa Lepas dari “Aci”? Ternyata Ini Sejarahnya!

Gorengan memang punya daya tarik tersendiri yang membuatnya sulit ditinggalkan, meski sering dihubungkan dengan masalah kesehatan. Jadi Warginet, tetap boleh menikmati gorengan, tapi jangan berlebihan agar tetap seimbang.

Sumber: Radio Republik Indonesia (RRI)