Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar, Cocok Jadi Menu Favorit Idul Adha

Resep sate sapi bumbu ketumbar ini cocok dijadikan menu bakaran saat Idul Adha dengan rasa gurih, aroma harum, dan bumbu sederhana yang mudah dibuat di rumah.

Sate sapi menjadi salah satu olahan daging yang banyak dibuat saat momen Idul Adha karena rasanya gurih dan cocok disantap bersama keluarga. Salah satu kreasi sate yang bisa dicoba adalah sate sapi bumbu ketumbar dengan aroma harum dan bumbu sederhana.

Baca juga: Resep Bakso Sapi Kenyal dan Gurih, Cocok untuk Olahan Daging Kurban

Bahan Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Melansir dari Detik Food, sate sapi bumbu ketumbar menggunakan bahan sederhana yang mudah ditemukan untuk menghasilkan cita rasa gurih dan harum. Bumbu ketumbar juga membuat daging terasa lebih meresap ketika dibakar menggunakan api arang maupun grill pan.

Sate sapi bumbu ketumbar ini memiliki durasi memasak sekitar 60 menit dengan tingkat kesulitan standar dan porsi untuk tiga orang. Masakan khas Jawa Barat tersebut cocok dijadikan menu olahan daging saat momen Idul Adha bersama keluarga.

Untuk membuat sate sapi bumbu ketumbar yang gurih dan harum, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu.

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi has dalam

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdm air jeruk nipis

• 2 sdm minyak sayur

• Tusuk sate

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• 2 sdt ketumbar sangrai

• 1 sdt jintan sangrai

• 20 gram gula merah

• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Sambal kacang atau kecap manis

Cara Membuat Sate Sapi Bumbu Ketumbar

Proses membuat sate sapi bumbu ketumbar cukup sederhana karena hanya membutuhkan proses marinasi sebelum dibakar hingga matang. Agar hasil sate lebih harum dan gurih, ketumbar sebaiknya disangrai terlebih dahulu sebelum dihaluskan bersama bumbu lainnya.

Setelah seluruh bahan dan bumbu disiapkan, proses memasak sate sapi bumbu ketumbar bisa langsung dilakukan dengan langkah-langkah berikut ini.

Cara Memasak:

• Potong daging sapi ukuran 2–3 cm.

• Campurkan bumbu halus dengan air jeruk nipis dan minyak sayur.

• Masukkan potongan daging, lalu aduk hingga rata.

• Diamkan daging selama satu jam agar bumbu meresap.

• Tusuk daging sebanyak 3–4 potong setiap tusukan sate.

• Bakar sate di atas arang hingga matang.

• Sajikan bersama sambal kacang atau kecap manis.

Tips Memasak:

• Sangrai ketumbar agar aromanya lebih harum.

• Marinasi minimal satu jam supaya bumbu meresap sempurna.

• Gunakan api arang agar hasil sate lebih nikmat.

• Sate juga bisa dibakar menggunakan grill pan.

Baca juga: Cara Membuat Rendang Rumahan untuk Olahan Daging Kurban Iduladha

Nah Warginet, sate sapi bumbu ketumbar bisa menjadi pilihan menu olahan daging yang praktis dan cocok disantap bersama keluarga saat Idul Adha. Aroma rempah yang gurih dan proses memasaknya yang sederhana membuat sate ini semakin menggugah selera.