Resep Bakso Sapi Kenyal dan Gurih, Cocok untuk Olahan Daging Kurban

Daging sapi kurban bisa diolah menjadi bakso sapi rumahan yang kenyal dan gurih dengan resep praktis serta langkah pembuatan sederhana yang mudah diikuti oleh pemula.

Daging sapi kurban bisa diolah menjadi berbagai menu lezat, salah satunya bakso sapi rumahan yang gurih dan kenyal. Selain mudah dibuat, resep bakso sapi ini juga cocok jadi menu favorit keluarga saat stok daging kurban masih banyak di rumah.

Durasi pembuatan resep bakso sapi ini sekitar 60 menit dengan tingkat kesulitan sedang dan dapat disajikan untuk 10 porsi. Menu ini berasal dari Indonesia dan termasuk dalam kategori masakan daging sapi.

Baca juga: Cara Membuat Rendang Rumahan untuk Olahan Daging Kurban Iduladha

Bahan Bakso Sapi

Melansir dari Detik Food, bakso sapi dikenal sebagai salah satu comfort food favorit masyarakat Indonesia. Teksturnya yang empuk, kenyal, dan dipadukan dengan kuah kaldu gurih membuat sajian ini cocok disantap kapan saja. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat resep bakso sapi rumahan.

• 750 gram daging sapi tanpa lemak dan urat, potong kecil-kecil

• 4 sdm tepung sagu

• 1 butir putih telur

• 100-150 gram es batu, memarkan

• 2 sdm bawang putih goreng

• 2 sdm bawang merah goreng

• 1 sdt baking powder

• 1 sdt lada bubuk

• 2 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Bakso

Proses membuat resep bakso sapi ini cukup sederhana dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Agar hasil bakso tetap kenyal dan tidak mudah hancur, adonan perlu diolah sampai kalis sebelum dibentuk menjadi bola-bola bakso dan direbus hingga matang. Berikut langkah-langkah yang bisa diikuti.

• Masukkan daging sapi ke dalam food processor lalu giling sampai agak halus

• Tambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, baking powder, garam, gula, lada, putih telur, dan tepung sagu lalu haluskan kembali

• Masukkan es batu dan giling sampai adonan tercampur rata serta kalis

• Siapkan air hangat di dalam panci lalu matikan api

• Bentuk adonan menjadi bulatan bakso menggunakan tangan dan sendok

• Masukkan bulatan bakso ke dalam air hangat hingga seluruh adonan habis

• Rebus bakso sampai mengapung dan matang

• Angkat bakso lalu rendam dalam air dingin sebelum disajikan

Baca juga: Resep Dendeng Balado Pedas Gurih yang Cocok untuk Menu Idul Adha

Nah Warginet, resep bakso sapi anti gagal ini bisa jadi pilihan olahan daging kurban yang praktis dan lezat untuk keluarga di rumah. Teksturnya yang kenyal dengan rasa gurih dari kuah kaldu dijamin bikin makan jadi makin nikmat.