Kuliner Nusantara: Ragam Jenis Sate Khas Indonesia

Indonesia adalah surga kuliner dengan berbagai macam hidangan yang menggugah selera. Salah satu makanan yang sangat populer adalah sate. Sate di Indonesia memiliki banyak variasi, masing-masing dengan ciri khas dan cita rasa yang unik. Berikut ini beberapa jenis sate yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia:

 1. Sate Madura 

Sate Madura berasal dari Pulau Madura dan mungkin merupakan jenis sate yang paling terkenal di Indonesia. Daging yang digunakan biasanya daging ayam atau kambing yang dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan dibakar di atas arang. Sate ini disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan manis, serta lontong atau ketupat.

 2. Sate Lilit 

Sate Lilit adalah sate khas Bali yang menggunakan daging cincang, biasanya daging ayam, ikan, atau babi, yang dicampur dengan parutan kelapa, santan, dan bumbu rempah. Campuran ini kemudian dililitkan pada batang serai atau bambu sebelum dibakar. Aroma serai yang khas menambah cita rasa sate ini.

 3. Sate Padang 

Sate Padang berasal dari Sumatera Barat dan memiliki bumbu yang sangat khas. Daging sapi dipotong kecil-kecil, direbus, dan kemudian dibakar. Sate ini disajikan dengan kuah kental berwarna kuning atau merah yang terbuat dari berbagai rempah dan tepung beras, menghasilkan rasa yang pedas dan gurih.

4. Sate Maranggi

Sate Maranggi merupakan sate khas Purwakarta, Jawa Barat. Daging sapi atau kambing yang digunakan biasanya sudah dimarinasi dengan bumbu khas sebelum dibakar, sehingga tidak memerlukan saus tambahan. Sate ini sering disajikan dengan sambal oncom atau sambal kecap serta ketan bakar.

5. Sate Banjar

Sate Banjar berasal dari Kalimantan Selatan. Biasanya menggunakan daging ayam atau sapi yang dimarinasi dengan bumbu manis dan pedas, lalu dibakar hingga matang. Sate Banjar biasanya disajikan dengan lontong dan sambal kacang yang dicampur dengan kecap manis.

6. Sate Buntel

Sate Buntel merupakan sate khas Solo, Jawa Tengah. Daging kambing cincang yang dibungkus dengan lemak kambing kemudian dibakar. Proses pembungkusan dengan lemak ini membuat daging tetap lembut dan juicy. Sate Buntel biasanya disajikan dengan sambal kecap.

7. Sate Tegal

Sate Tegal berasal dari Tegal, Jawa Tengah, dan biasanya menggunakan daging kambing muda yang empuk. Potongan daging besar-besar dan hanya diberi sedikit bumbu sebelum dibakar, sehingga rasa asli dagingnya sangat terasa. Sate ini biasanya disajikan dengan sambal kecap atau sambal kacang.

Dengan berbagai variasi dan rasa yang unik di setiap daerah, sate selalu menjadi pilihan yang menggugah selera. 

Sate mana yang menjadi favoritmu? Apakah kamu lebih suka Sate Madura yang manis, Sate Padang yang pedas, atau Sate Lilit yang penuh aroma serai?

Apapun pilihanmu, menikmati sate adalah salah satu cara terbaik untuk merasakan kekayaan kuliner Indonesia.

Sumber: orami.co.id