Telur Ayam vs Telur Bebek, Mana yang Lebih Tinggi Kolesterolnya

Memahami perbandingan telur ayam dan telur bebek dari sisi nutrisi, kandungan kolesterol, serta cara memasak yang lebih sehat untuk konsumsi harian.

Telur ayam dan telur bebek menjadi sumber protein hewani yang mudah kita temukan serta sering dikonsumsi. Meskipun sama-sama bergizi, perbedaan ukuran, kandungan nutrisi, hingga kadar kolesterol membuat keduanya memiliki dampak kesehatan yang tidak sepenuhnya sama.

Baca juga: 4 Alasan Telur Kukus Lebih Baik dari Telur Rebus

Perbandingan Nutrisi Telur Ayam dan Bebek

Secara umum, telur merupakan makanan rendah karbohidrat dan serat, namun kaya akan protein, lemak, vitamin, serta mineral penting. Kandungan seperti kolin, riboflavin, selenium, vitamin A, dan vitamin B12 memiliki peran besar dalam mendukung fungsi tubuh.

Dibandingkan dengan telur ayam, telur bebek mengandung beberapa nutrisi dalam jumlah yang lebih tinggi, seperti folat, zat besi, dan vitamin B12. Bahkan, satu butir telur bebek dapat memenuhi lebih dari 100 persen “Angka Kecukupan Gizi” vitamin B12 harian.

Kandungan Kolesterol dalam Telur

Perbedaan paling menonjol antara telur ayam dan telur bebek terletak pada kandungan kolesterolnya. Telur bebek memiliki kuning telur yang lebih besar serta kadar lemak lebih tinggi dibandingkan dengan telur ayam.

Satu butir telur bebek mengandung sekitar 660 miligram kolesterol, sementara telur ayam hanya sekitar 186 miligram. Artinya, kadar kolesterol telur bebek bisa lebih dari dua kali lipat dibandingkan dengan telur ayam.

Cara Sehat Mengolah Telur

Cara terbaik dalam mengolah telur agar tetap sehat adalah dengan merebusnya. Metode tersebut tidak memerlukan minyak sehingga dapat membantu mengurangi asupan lemak tambahan dalam menu harian.

Melansir dari CNBC Indonesia, Budi Gunadi Sadikin selaku Menteri Kesehatan juga merekomendasikan konsumsi dua butir telur rebus sebagai menu sarapan sehat. Telur rebus dianggap bisa menjadi alternatif pengganti nasi uduk atau bubur ayam yang tinggi kalori.

Baca juga: Protein Ikan Kembung jadi Pilihan Terbaik selain Ikan Salmon! ini Perbedaannya

Perbedaan antara telur ayam dan telur bebek terletak pada kandungan nutrisi dan kolesterolnya. Jadi Warginet, dengan memilih jenis telur serta cara memasaknya secara bijak, dapat membantu menjaga kesehatan tanpa harus menghilangkan sumber protein penting dari menu harian.